Волованы с печенью трески
Общее время: 30 мин.
Подготовка: 20 мин.
Подготовка: 20 мин.
Лёгкий
Количество порций
9
Ингредиенты
Бездрожжевое слоёное тесто
300
г
Печень трески
100
г
Сыр плавленный
100
г
Огурец свежий
100
г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая ценность
Одной порции (~ 67 г)
Белки 4,61 г
Жиры 16 г
Углеводы 13 г
Калорийность 213 ккал
Приготовление
1
Раскатываем тесто в пласт, толщиной 5 мм и подходящими по размеру стаканом или рюмкой вырезаем кружочки. У половины кружочков вырезаем серединки.
Раскатываем тесто в пласт, толщиной 5 мм и подходящими по размеру стаканом или рюмкой вырезаем кружочки. У половины кружочков вырезаем серединки.
2
Складываем заготовки одна на другую и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком.
Складываем заготовки одна на другую и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком.
3
Серединку каждого волована накалываем вилкой или зубочисткой.
Серединку каждого волована накалываем вилкой или зубочисткой.
4
Выпекаем в заранее разогретой до 200°С духовке около 10-15 минут. Готовые волованы хорошо остужаем.
Выпекаем в заранее разогретой до 200°С духовке около 10-15 минут. Готовые волованы хорошо остужаем.
5
Для начинки печень трески перекладываем в миску и разминаем вилкой.
Для начинки печень трески перекладываем в миску и разминаем вилкой.
6
Соединяем печень трески с тертым на мелкой терке плавленым сыром.
Соединяем печень трески с тертым на мелкой терке плавленым сыром.
7
Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.
Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.
8
В остывших волованах очень аккуратно продавливаем вздутую серединку. Наполняем начинкой.
Свежий огурец нарезаем полукружочками. Украшаем волованы с печенью трески ломтиками огурца. Сразу подаем к столу.
Приятного аппетита!
Наверх