Печенье песочное

1 Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2 Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавляем в масло желтки, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Добавляем в масляную смесь и замешиваем тесто.

3 Скатываем тесто в шар, заворачиваем в плёнку и убираем на 1-2 часа в холодильник.

4 Охлажденное тесто раскатываем между двумя слоями плёнки или двумя листами пищевой бумаги до толщины 5 мм.

5 Вырезаем формочками произвольные фигурки.

6 Перекладываем их на противень и смазываем взбитым яйцом.

7

Выпекаем печенье при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Печенье лучше хранить в закрытой коробке, тогда оно дольше остаётся хрустящим.

Приятного аппетита!