Миндальный пирог

Name: Миндальный пирог
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: 250 мл Сливки 30%; 200 г Сахар; 4 шт. Яйцо; 300 г Мука пшеничная; 8 г Ванильный сахар; 15 г Разрыхлитель теста; Соль; 120 г Масло сливочное; 100 г Сахар; 3 ст. л. Сливки 30%; 1 ст. л. Мёд; 300 г Миндальные лепестки

Mandel Kuchen

Общее время: 45 мин.
Подготовка: 15 мин.

Лёгкий

Количество порций 10

Ингредиенты

Тесто

Сливки 30% 250 мл

Сахар 200 г

Яйцо 4 шт.

Мука пшеничная 300 г

Ванильный сахар 8 г

Разрыхлитель теста 15 г

Соль по вкусу

Миндальная смесь

Масло сливочное 120 г

Сахар 100 г

Сливки 30% 3 ст. л.

Мёд 1 ст. л.

Миндальные лепестки 300 г

Пищевая ценность

Одной порции (~ 157 г)

Белки 12 г

Жиры 40 г

Углеводы 58 г

Калорийность 643 ккал

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Противень (примерно 35х40 см) застилаем пергаментной бумагой.
Духовку разогреваем до 180°С.

Перемешиваем миксером сливки, сахара, яйца, ванильный сахар и соль. Просеиваем в смесь муку, смешанную с разрыхлителем.

Всё ещё раз аккуратно перемешиваем.

Распределяем тесто ровным слоем по противню и выпекаем 15 минут.

Пока пирог печётся, сделаем миндальную смесь.

Растапливаем на водяной бане (или в микроволновой печи) сливочное масло. В тёплое масло добавляем сахар, мёд и сливки, всё хорошо перемешиваем до растворения сахара.