Блины на молоке
Подготовка: 10 мин.
Ингредиенты
Пищевая ценность
Одной порции (~ 220 г)
Приготовление
Блины - блюдо разных народов. Мы приготовим бездрожжевые блины на молоке, которые можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и для приготовления разнообразных закусок.
Количеством каждого ингредиента можно варьировать, в зависимости от целей или вкусовых предпочтений.
Насыпаем просеянную муку горкой, соль и сахар, делаем углубление, вбиваем в углубление яйца, можно заранее их слегка отдельно взбить, добавляем примерно треть молока и замешиваем, желательно венчиком или миксером, перемешивая с мукой, разбивая комочки и пытаясь добиться однородности. Постепенно добавляем оставшееся молоко и масло. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут при комнатной температуре.
Нагреваем сковороду, смазываем немного растительным маслом. В центр сковороды наливаем полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределяем по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.
Жарим тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываем их друг на друга, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.
Подаём блинчики горячими со сметаной.
Подавать их можно так же с вареньем, мёдом, сгущенкой, нутеллой или с икрой, слабосолёной сёмгой, форелью. Также можно завернуть в них любую начинку.
Приятного аппетита!