Чем бы таким полакомиться?
Вы находитесь: Главная Рецепты Выпечка Несладкая выпечка

Кребли по-немецки

Общее время: 1 ч.
Подготовка: 20 мин.
Лёгкий
Количество порций 10

Ингредиенты

Мука пшеничная 900 г
Кефир 1% 200 мл
Молоко 1,5% 200 мл
Сметана 20% 200 г
Яйцо 3 шт.
Дрожжи прессованные свежие 50 г
Масло растительное 50 г
Разрыхлитель теста 15 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное для жарки по вкусу

Пищевая ценность

Одной порции (~ 178 г)
Белки 15 г
Жиры 12 г
Углеводы 66 г
Калорийность 430 ккал

Приготовление

Кребли – традиционная немецкая домашняя выпечка, приготовленная на основе кисломолочных продуктов и жареная во фритюре.
1 Кребли по-немецки Кребли по-немецки
Подготовим все необходимые ингредиенты.
2 Кребли по-немецки Кребли по-немецки В глубокую миску кладём тёплое молоко, кефир, сметану, растительное масло, соль и разрыхлитель. Разбиваем туда же 3 яйца и перемешиваем.
3 Кребли по-немецки Кребли по-немецки Свежие дрожжи смешиваем с сахаром. Оставляем на 3-5 минут.
4 Кребли по-немецки Кребли по-немецки За это время дрожжи растворятся.
5 Кребли по-немецки Кребли по-немецки Добавляем дрожжи в миску. Перемешиваем.
6 Кребли по-немецки Кребли по-немецки

Затем частями добавляем просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая.

Муки может понадобиться больше.

7 Кребли по-немецки Кребли по-немецки Замешиваем не тугое тесто.
8 Кребли по-немецки Кребли по-немецки
Кладём тесто в миску, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 40-50 минут при комнатной температуре.
9 Кребли по-немецки Кребли по-немецки Когда тесто подойдёт, обминаем его и перекладываем на рабочую поверхность припыленную мукой. Отрезаем примерно третью часть теста. Раскатываем в пласт толщиной 0,5-1 см.
10 Кребли по-немецки Кребли по-немецки Нарезаем на прямоугольники.
11 Кребли по-немецки Кребли по-немецки В середине каждого прямоугольника делаем надрез ножом.
12 Кребли по-немецки Кребли по-немецки Затем один конец продеваем в отверстие и выворачиваем на другую сторону.
13 Кребли по-немецки Кребли по-немецки В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Кладём заготовки в разогретое масло.
14 Кребли по-немецки Кребли по-немецки Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываем готовые кребли на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
15 Кребли по-немецки Кребли по-немецки

Можно подавать кребли в место хлеба. Или же подать, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Наверх
Мы используем файлы cookie, чтобы анализировать трафик, подбирать для вас подходящий контент и рекламу, а также дать вам возможность делиться информацией в социальных сетях. Мы передаем информацию о ваших действиях на сайте партнерам Google, социальным сетям и компаниям, занимающимся рекламой и веб-аналитикой. Наши партнеры могут комбинировать эти сведения с предоставленной вами информацией.Политика конфиденциальности »