Жареная рыба под соусом «Тартар»
Общее время: 25 мин.
Подготовка: 15 мин.
Подготовка: 15 мин.
Лёгкий
Количество порций
4
Ингредиенты
Филе белой рыбы
500
г
Сухари панировочные
100
г
Яйцо
1
шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное для жарки
по вкусу
Соус «Тартар»
Сметана 20%
4
ст. л.
Майонез
3
ст. л.
Огурцы маринованные
100
г
Чеснок
2
зуб.
Петрушка свежая
по вкусу
Пищевая ценность
Одной порции (~ 232 г)
Белки 27 г
Жиры 25 г
Углеводы 22 г
Калорийность 421 ккал
Приготовление
В этом блюде потрясающий соус, он ароматный, нежный, пикантный. Его можно подавать к любой рыбе — жареной, запечённой.
1
Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Рыбу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
Отдельно в тарелке взбиваем вилкой яйцо. Солим, перчим по вкусу.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари.
2
Каждый кусочек рыбы окунаем в яйцо.
3
Затем обваливаем в панировочных сухарях. И выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.
4
Жарим рыбу с каждой стороны по 5–7 минут.
Жарим рыбу с каждой стороны по 5–7 минут.
5
Пока жарится рыба, готовим соус.
Огурцы и зелень мелко нарезаем.
Пока жарится рыба, готовим соус.Огурцы и зелень мелко нарезаем.
6
Смешиваем майонез и сметану, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Перемешиваем.
Смешиваем майонез и сметану, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Перемешиваем.
7
Добавляем нарезанные огурцы. Перемешиваем.
Добавляем нарезанные огурцы. Перемешиваем.
8
Добавляем зелень и ещё раз тщательно перемешиваем.
Добавляем зелень и ещё раз тщательно перемешиваем.
9
Выкладываем рыбу на блюдо и покрываем соусом. Можно подать с рисом, картофелем или зелёным салатом.
Приятного аппетита!
Наверх