Рыба в кляре
Общее время: 25 мин.
Подготовка: 15 мин.
Подготовка: 15 мин.
Лёгкий
Количество порций
4
Ингредиенты
Пангасиус филе
500
г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное для жарки
по вкусу
Кляр
Молоко 1,5%
150
мл
Мука пшеничная
150
г
Яйцо
2
шт.
Соль
по вкусу
Пищевая ценность
Одной порции (~ 223 г)
Белки 29 г
Жиры 9,03 г
Углеводы 27 г
Калорийность 301 ккал
Приготовление
Нежное, слегка хрустящее тесто и сочная, ароматная рыба.Рыбу можно использовать любую, по вашему вкусу.
1
Рыбу моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Рыбу моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
2
Нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим. Всё перемешиваем и оставляем промариноваться на 30 минут.
Нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим. Всё перемешиваем и оставляем промариноваться на 30 минут.
3
Приготовим кляр.
Яйца взбиваем с солью.
Приготовим кляр. Яйца взбиваем с солью.
4
Добавляем молоко и муку. Хорошо перемешиваем до однородности.
Добавляем молоко и муку. Хорошо перемешиваем до однородности.
5
Кусочки рыбы обмакиваем с двух сторон в кляр.
Кусочки рыбы обмакиваем с двух сторон в кляр.
6
Выкладываем на сковороду, разогретую с растительным маслом. Жарим на среднем огне с одной стороны около 5 минут, до румяности.
Выкладываем на сковороду, разогретую с растительным маслом. Жарим на среднем огне с одной стороны около 5 минут, до румяности.
7
Переворачиваем, и жарить с другой стороны так же около 5 минут.
Переворачиваем, и жарить с другой стороны так же около 5 минут.
8
Подаём с гарниром или салатом.
Приятного аппетита!
Наверх