Картофель по-деревенски

Name: Картофель по-деревенски
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 900 г Картофель; 30 г Масло растительное; 1 ч. л. Паприка порошок; 0,25 ч. л. Куркума; 0,5 ч. л. Мускатный орех молотый; 0,25 ч. л. Чеснок сушёный; 1 ч. л. Соль; 0,25 ч. л. Перец черный молотый

Общее время: 50 мин.
Подготовка: 10 мин.

Лёгкий

Количество порций 4

Ингредиенты

Картофель 900 г

Масло растительное 30 г

Паприка порошок 1 ч. л.

Куркума 0,25 ч. л.

Мускатный орех молотый 0,5 ч. л.

Чеснок сушёный 0,25 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Перец черный молотый 0,25 ч. л.

Пищевая ценность

Одной порции (~ 237 г)

Белки 4,89 г

Жиры 8,19 г

Углеводы 45 г

Калорийность 262 ккал

Приготовление

Картофель получается с приятной пикантной корочкой снаружи и нежным внутри.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Картофель хорошо моем и режем вдоль на дольки, примерно на 8 частей.

Картофель лучше использовать молодой с тонкой кожицей. Клубни должны быть немного больше среднего размера. Если картофель немолодой, то кожуру лучше очистить.

Складываем картофель в глубокую миску и заливаем полностью кипятком. Оставляем на 3-5 минут.
Затем сливаем воду и раскладываем картофельные дольки на бумажные полотенца. Хорошо просушиваем.

Отдельно в небольшой мисочке смешиваем все специи, соль и масло.

Перекладываем в большую миску картофельные дольки. Сверху наливаем масло со специями и тщательно перемешиваем, чтобы каждая долька была полностью покрыта специями.

Оставляем картофель пропитаться на 10 минут.