Чем бы таким полакомиться?
Вы находитесь: Главная Рецепты Вторые блюда

Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese)

Общее время: 1 ч.
Подготовка: 25 мин.
Лёгкий
Количество порций 6

Ингредиенты

Макароны (сухой продукт) 300 г
Молоко 1,5% 350 мл
Масло сливочное 3 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сыр Чеддер 400 г
Горчица 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Паприка порошок 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Для хрустящей корочки

Масло сливочное 3 ст. л.
Сухари панировочные 65 г

Пищевая ценность

Одной порции (~ 250 г)
Белки 28 г
Жиры 45 г
Углеводы 58 г
Калорийность 757 ккал

Приготовление

Mac and Cheese - классический американский рецепт макарон с сырным соусом.
1 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese)

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Разогреваем духовку до 180°C, верх/низ.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой кладём макароны, доводим до кипения и варим 8-10 минут. Макароны можно взять любые.

2 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Пока варится паста, приготовим сырный соус.
В сковороде с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем муку и хорошо перемешиваем.
3 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Добавляем молоко, горчицу, мелко нарезанный лук, паприку и лавровый лист. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10 минут. Затем лавровый лист удаляем.
4 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Яйцо взбиваем в отдельной миске и аккуратно подмешиваем в соус.
5 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) 3/4 натёртого сыра добавляем так же в соус. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
6 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Готовые макароны откидываем на дуршлаг и даём стечь жидкости. Затем соединяем с соусом. Аккуратно перемешиваем.
7 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Всю сырно-макаронную смесь выкладываем в форму для запекания. Посыпаем оставшимся сыром.
8 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Для получения хрустящей корочки в сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем панировочные сухари.
9 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Перемешиваем и посыпаем макароны.
10 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese)

Запекаем макароны в разогретой духовке 25-30 минут.
Вынимаем форму из духовки и даём постоять 5 минут, прежде чем подавать.

11 Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese) Макароны с сыром по-американски (Mac and Cheese)

Приятного аппетита!

Наверх
Мы используем файлы cookie, чтобы анализировать трафик, подбирать для вас подходящий контент и рекламу, а также дать вам возможность делиться информацией в социальных сетях. Мы передаем информацию о ваших действиях на сайте партнерам Google, социальным сетям и компаниям, занимающимся рекламой и веб-аналитикой. Наши партнеры могут комбинировать эти сведения с предоставленной вами информацией.Политика конфиденциальности »