Куриная грудка в кисло-сладком соусе

1 Куриную грудку моем, просушиваем салфеткой и нарезаем на кусочки, примерно 2х2 см.
В одну миску разбиваем яйцо и взбиваем его немного венчиком или вилкой.
Во вторую миску насыпаем 3 ст. ложки крахмала.

2

Каждый кусочек курицы обваливаем в крахмале.

3 Затем макаем в яйцо.

4

Сковороду разогреваем, смазываем немного растительным маслом. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем с двух сторон.

5

Обжаренную курицу перекладываем на тарелку. И таким же способом обжариваем все кусочки.

6

Ставим сито на глубокую миску и перекладываем в сито консервированные ананасы. Сок нам понадобится позже.
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительном масле до прозрачности.

7

Сладкий перец моем, чистим от семян, нарезаем небольшими кусочками и кладём к луку.

8 Добавляем туда же ананасы и тушим всё 5 минут.

9 Делаем соус.
В миску наливаем 4 ст. ложки яблочного или винного уксуса, 4 ст. ложки сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. ложки кетчупа (можно заменить 1 ложкой томатной пасты), 2 ст. ложки соевого соуса и 2 ст. ложки растительного масла. Всё перемешиваем.

10 Добавляем соус в сковороду. Тушим 3 минуты.

11

2 ст. ложки крахмала разводим в 100 мл ананасового сока. Размешиваем до однородности и отправляем к овощам.

12

Хорошо перемешиваем, тушим, помешивая 3 минуты.

Если соус получился слишком густой, то добавьте в сковороду еще немного ананасового сока или воды.

13 Перекладываем кусочки курицы в сковороду к овощам.

14

Хорошо перемешиваем и тушим ещё минут 5, пока курица не прогреется и полностью не будет готова.

15 Снимаем сковороду с огня и посыпаем наше мясо с овощами кунжутом.

16

Подаём с рассыпчатым рисом.

Приятного аппетита!