Куриный суп
Общее время: 1 ч.
Подготовка: 15 мин.
Подготовка: 15 мин.
Лёгкий
Количество порций
8
Ингредиенты
Вода
2,5
л
Курица
500
г
Картофель
300
г
Рис
90
г
Лук репчатый
1
шт.
Морковь
150
г
Укроп свежий
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая ценность
Одной порции (~ 452 г)
Белки 12 г
Жиры 8,93 г
Углеводы 18 г
Калорийность 198 ккал
Приготовление
1
Для начала приготовим куриный бульон.
Для этого курицу (суповой набор или ножки) моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и убавляем огонь. Солим.
В бульон добавляем целые очищенные луковицу, морковь, лавровый лист, пару горошин душистого перца и варим при слабом кипении 35-40 минут.
2
Из готового бульона вынимаем курицу, лук и морковь. Мясо курицы отделяем от костей и кладем обратно в бульон.
Луковицу и морковь выбрасываем.
3
Добавляем в бульон нарезанный кубиками или соломкой картофель, морковь натертую на крупной тёрке и промытый рис.
Варим 10-15 минут при слабом кипении.
4
Выключаем огонь, добавляем рубленую зелень и даем настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
Наверх