Суп-пюре из чечевицы
Общее время: 1 ч.
Подготовка: 20 мин.
Подготовка: 20 мин.
Лёгкий
Количество порций
6
Ингредиенты
Чечевица
250
г
Картофель
2
шт.
Морковь
1
шт.
Болгарский перец красный
0,5
шт.
Лук репчатый
1
шт.
Чеснок
3
зуб.
Томатная паста
1
ст. л.
Вода
1
л
Петрушка свежая
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая ценность
Одной порции (~ 287 г)
Белки 12 г
Жиры 0,52 г
Углеводы 33 г
Калорийность 181 ккал
Приготовление
1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Подготовим необходимые ингредиенты.
2
Лук, картофель, морковь, сладкий перец и чеснок нарезаем небольшими кусочками. Зелень измельчаем. Чечевицу промываем несколько раз водой.
Лук, картофель, морковь, сладкий перец и чеснок нарезаем небольшими кусочками. Зелень измельчаем. Чечевицу промываем несколько раз водой.
3
В кастрюле разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, на среднем огне обжариваем лук 2-3 минуты.
В кастрюле разогреваем 2 столовые ложки растительного масла, на среднем огне обжариваем лук 2-3 минуты.
4
Добавляем нарезанные овощи и томатную пасту. Тушим несколько минут.
Добавляем нарезанные овощи и томатную пасту. Тушим несколько минут.
5
Кладём промытую чечевицу и заливаем литром воды. Доводим до кипения, солим, перчим по вкусу.
Кладём промытую чечевицу и заливаем литром воды. Доводим до кипения, солим, перчим по вкусу.
6
Убавляем огонь и варим примерно 30 минут.
Убавляем огонь и варим примерно 30 минут.
7
Пробиваем блендером до состояния пюре и добавляем зелень.
Пробиваем блендером до состояния пюре и добавляем зелень.
8
Подаём горячим, приправив немного оливковым маслом и посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Наверх