Соус "Песто"
Общее время: 10 мин.
Подготовка: 10 мин.
Подготовка: 10 мин.
Лёгкий
Количество порций
1
Ингредиенты
Базилик свежий
30
г
Сыр Пармезан
50
г
Чеснок
3
зуб.
Кедровые орехи
30
г
Масло оливковое
100
г
Пищевая ценность
Одной порции (~ 219 г)
Белки 18 г
Жиры 130 г
Углеводы 8,86 г
Калорийность 1292 ккал
Приготовление
Соус "Песто" прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд.
1
Подготовить ингредиенты.
Базилик, большой пучок, ополоснуть прохладной водой и просушить. Отделить листья от стеблей.
Сыр натереть на терке.
Чеснок очистить и нарезать лепестками.
2
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.
3
Часть базилика положить в чашу блендера (листья можно предварительно крупно порубить).
Добавить к базилику сыр, кедровые орешки, чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла.
4
Измельчить ингредиенты в блендере, постепенно добавляя к массе оставшиеся листья базилика и подливая оливковое масло.
5
Готовый соус "Песто" можно хранить в стеклянной банке с крышкой в холодильнике до 5 дней.
Приятного аппетита!
Наверх