Салат "Осенний"

1 Подготовим необходимые ингредиенты.
Курицу отвариваем, остужаем, отделяем мясо от костей и мелко нарезаем.
Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем пластинками.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Лук чистим и нарезаем мелко.
С кукурузы сливаем жидкость.
Огурцы нарезаем маленькими кубиками.
Яйца отвариваем, охлаждаем и нарезаем или натираем на крупной тёрке.

2

На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем до мягкости лук. Немного подсаливаем.
Перекладываем лук в миску и на той же сковороде обжариваем до золотистого цвета морковь.
Морковь соединяем с луком и перемешиваем.
В ту же сковороду, где жарились овощи, выкладываем шампиньоны и немного посолив, обжариваем около 8 минут, в конце перчим.
Вымытую зелень обсушиваем и мелко нарезаем.
Чеснок чистим и мелко рубим ножом.

3

Выкладываем салат на плоское блюдо слоями.
Слои, по необходимости, подсаливаем, перчим, смазывать майонезом, и посыпаем зеленью с чесноком.

При желании, майонез можно смешать с нежирной сметаной. Тогда салат будет менее калорийным.

1 слой: половина куриного мяса + соль (по вкусу) + немного перца + немного майонеза + зелень с чесноком

4

2 слой: половина огурцов

5

3 слой: половина грибов + немного майонеза + зелень с чесноком

6

4 слой: морковь с луком + немного перца + чуть-чуть майонеза + зелень с чесноком

7

5 слой: оставшиеся огурцы

8

6 слой: оставшееся куриное мясо + соль (по вкусу) + немного перца + майонез + зелень с чесноком

9

7 слой: оставшиеся грибы

10

8 слой: кукуруза + немного майонеза

11

9 слой: яйца

12

Верхний слой салата смазать майонезом и украсить шампиньонами, и зеленью.
Перед подачей салату дать настояться в холодильнике часа 4.

Приятного аппетита!