Окрошка на кефире и минералке
Общее время: 40 мин.
Подготовка: 30 мин.
Подготовка: 30 мин.
Лёгкий
Количество порций
9
Ингредиенты
Кефир 1%
1
л
Вода минеральная газированная
1
л
Картофель
4
шт.
Куриное филе
400
г
Яйцо
6
шт.
Огурец свежий
300
г
Лук зелёный перо
70
г
Редис
200
г
Укроп свежий
30
г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая ценность
Одной порции (~ 408 г)
Белки 19 г
Жиры 5,18 г
Углеводы 16 г
Калорийность 184 ккал
Приготовление
Освежающий холодный суп, который порадует вас в жаркие летние дни и не только.
1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Заранее отвариваем картофель в мундире, яйца и куриную грудку. Хорошо всё охлаждаем. Картофель очищаем от кожицы и нарезаем кубиком.
Куриную грудку и очищенные яйца также нарезаем кубиком.
Отварную куриную грудку можно заменить вареной колбасой или ветчиной.
Огурцы и редиску измельчаем по желанию – кубиком или натираем на крупную тёрку. Лук и укроп измельчаем.
2
Все подготовленные продукты перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Перемешиваем.
Вливаем к овощам один литр холодного кефира и литр газированной охлаждённой воды. Хорошо всё перемешиваем.
Все подготовленные продукты перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Перемешиваем.Вливаем к овощам один литр холодного кефира и литр газированной охлаждённой воды. Хорошо всё перемешиваем.
Если окрошка получилась слишком густой можно добавить ещё немного кефира и воды.
3
Подаём окрошку к столу посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Наверх