Каннеллони с мясной начинкой
Общее время: 1 ч.
Подготовка: 30 мин.
Подготовка: 30 мин.
Лёгкий
Количество порций
8
Ингредиенты
Каннеллони
250
г
Фарш смешанный
500
г
Томаты (помидоры)
500
г
Сыр твердый
150
г
Лук репчатый
200
г
Чеснок
3
зуб.
Масло растительное
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соус Бешамель
Молоко 1,5%
1
л
Масло сливочное
50
г
Мука пшеничная
3
ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пищевая ценность
Одной порции (~ 342 г)
Белки 25 г
Жиры 30 г
Углеводы 39 г
Калорийность 506 ккал
Приготовление
Каннеллони — это макаронные изделия в виде больших трубочек наполненных фаршем и запечённых в соусе.
1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Сыр натираем на средней тёрке.
Помидоры моем. На каждом делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 1 минуту. Снимаем с помидор кожицу и нарезаем кубиками.
Репчатый лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.
Подготовим необходимые ингредиенты.Сыр натираем на средней тёрке.
Помидоры моем. На каждом делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 1 минуту. Снимаем с помидор кожицу и нарезаем кубиками.
Репчатый лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.
2
Лук и чеснок обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Лук и чеснок обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3
Добавляем фарш и жарим на среднем огне в течение 5 минут, помешивая лопаткой и разламывая комочки.
Добавляем фарш и жарим на среднем огне в течение 5 минут, помешивая лопаткой и разламывая комочки.
4
Добавляем помидоры, солим, перчим по вкусу. Жарим ещё 10–15 минут.
Готовую начинку полностью остужаем.
Добавляем помидоры, солим, перчим по вкусу. Жарим ещё 10–15 минут.Готовую начинку полностью остужаем.
5
Приготовим соус Бешамель.
Приготовим соус Бешамель.
6
Сливочное масло растапливаем в сотейнике. Добавляем муку и немного обжариваем.
7
Понемногу добавляем 300 мл холодного молока в масляно-мучную смесь, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешиваем соус до однородности. Не большими порциями вливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем.
Понемногу добавляем 300 мл холодного молока в масляно-мучную смесь, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешиваем соус до однородности. Не большими порциями вливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем.
8
Доводим соус до кипения, постоянно помешивая, и провариваем 5 минут на слабом огне. Добавляем соль, перец по вкусу.
Доводим соус до кипения, постоянно помешивая, и провариваем 5 минут на слабом огне. Добавляем соль, перец по вкусу.
9
Каннеллони заполняем мясной начинкой.
Сильно наполнять не стоит, иначе трубочки могут лопнуть.
Каннеллони заполняем мясной начинкой. Сильно наполнять не стоит, иначе трубочки могут лопнуть.
10
В форму для запекания выкладываем половину соуса бешамель. Сверху наполненные каннеллони.
В форму для запекания выкладываем половину соуса бешамель. Сверху наполненные каннеллони.
11
Выкладываем оставшийся соус.
Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
Выкладываем оставшийся соус.Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
12
Через 30 минут посыпаем каннеллони сыром и запекаем ещё 10–15 минут.
Приятного аппетита!
Наверх