Киш с цуккини и курицей

Name: Киш с цуккини и курицей
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 7
Cuisine: Французская
Ingredients: 2 шт. Яйцо; 100 г Масло сливочное; 400 г Мука пшеничная; 6 ст. л. Вода холодная; 1 ч. л. Соль; 4 шт. Яйцо; 160 г Лук репчатый; 500 г Куриное филе; 350 г Цуккини; 400 мл Сливки 30%; 250 г Сыр полутвёрдый; 0,5 ч. л. Мускатный орех молотый; 1 ч. л. Соль

Рецепт рассчитан на форму 26 см в диаметре.

Общее время: 1 ч. 25 мин.
Подготовка: 35 мин.

Лёгкий

Количество порций 7

Ингредиенты

Тесто

Яйцо 2 шт.

Масло сливочное 100 г

Мука пшеничная 400 г

Вода холодная 6 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Начинка

Яйцо 4 шт.

Лук репчатый 160 г

Куриное филе 500 г

Цуккини 350 г

Сливки 30% 400 мл

Сыр полутвёрдый 250 г

Мускатный орех молотый 0,5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Пищевая ценность

Одной порции (~ 363 г)

Белки 40 г

Жиры 46 г

Углеводы 45 г

Калорийность 756 ккал

Приготовление

Киш - традиционный французский открытый пирог, с основой из песочного теста и начинкой залитой смесью из яиц, сливок и сыра.

Смешиваем в миске яйца, сливочное масло и воду.

Добавляем соль, муку и замешиваем тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.

Займёмся начинкой.
Лук чистим, режем на полукольца. Куриное филе и цуккини нарезаем небольшими кусочками.

Обжариваем лук на растительном масле 5 минут. Кладём в сковороду куриное филе, обжариваем вместе с луком 5-7 минут. Добавляем туда же цуккини, готовим ещё 5-7 минут.