Сливочный бланманже с персиком
Общее время: 4 ч. 30 мин.
Подготовка: 30 мин.
Подготовка: 30 мин.
Лёгкий
Количество порций
8
Ингредиенты
Творог 1%
250
г
Сметана 15%
120
г
Молоко 1,5%
120
мл
Сахарная пудра
100
г
Желатин
15
г
Ванильный сахар
8
г
Персики консервированные
1
шт.
Пищевая ценность
Одной порции (~ 87 г)
Белки 7,60 г
Жиры 2,80 г
Углеводы 4,12 г
Калорийность 120 ккал
Приготовление
1
Желатин замачиваем молоком комнатной температуры и оставляем набухать на 30 минут.
Протираем творог через сито. (Можно этот этап исключить, если творог однородный).
К творогу добавляем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и хорошо все перемешиваем.
Желатин замачиваем молоком комнатной температуры и оставляем набухать на 30 минут.Протираем творог через сито. (Можно этот этап исключить, если творог однородный).
К творогу добавляем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и хорошо все перемешиваем.
2
Взбиваем блендером в однородную массу.
Взбиваем блендером в однородную массу.
3
Персик нарезаем на маленькие кусочки.
Персик нарезаем на маленькие кусочки.
4
Молоко с набухшим желатином нагреваем и, при постоянном помешивании, доводим до полного растворения крупинок. Кипятить молоко не нужно. Даем немного остыть.
Затем вливаем молоко с желатином тонкой струйкой в творожную массу, непрерывно помешивая. Еще раз хорошо перемешиваем (можно блендером), чтобы желатин равномерно распределился по всей массе.
5
Добавляем нарезанные персики и перемешиваем ложкой.
Добавляем нарезанные персики и перемешиваем ложкой.
6
Раскладываем готовую массу по формам или стаканчикам. Можно использовать одну большую форму.
Раскладываем готовую массу по формам или стаканчикам. Можно использовать одну большую форму.
7
Ставим в холодильник для застывания на 4 часа.
Ставим в холодильник для застывания на 4 часа.
8
Нежный, холодный десерт готов!
Приятного аппетита!
Наверх