Диетическая шарлотка

1 Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

2 Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем дольками.
Форму 20-22 см диаметром застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом.
Выкладываем яблоки на дно формы и сбрызгиваем лимонным соком.

3 Белки взбиваем в крепкую пену, постепенно вводим при взбивании сахар.

4 Просеиваем муку в белки и хорошо перемешиваем. Мешать нужно в одном направлении снизу вверх, что бы белки ни опали.

5 Добавляем овсяные хлопья мелкого помола. Перемешиваем до однородности так же осторожно сверху вниз.

6 Выкладываем тесто в форму на яблоки. Разравниваем.

7 Выпекаем в разогретой до 200°C духовке примерно 15-20 минут.
Готовый пирог оставляем в выключенной духовке ещё на 5-10 минут.

8 Затем остужаем в форме ещё какое-то время и перекладываем на блюдо яблоками вверх.

9 Приятного аппетита!