Яблочная галета

1 В миске смешиваем муку с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавляем охлаждённое сливочное масло, порезанное кубиками. Растираем вилкой всё в крупную крошку. Затем добавляем по одной столовой ложке холодной воды и руками замешиваем тесто.

2 Формируем тесто в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 30 минут в холодильник.

3 Яблоки сладкого сорта моем, чистим от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки тонкими дольками.

4 Берём лист пергамента, присыпаем немного мукой и раскатываем тесто в тонкий круг, около 28-30 см в диаметре.
Раскладываем яблоки по кругу немного друг на друга, отступая от края 4 см.

5 Посыпаем яблоки немного сахаром (примерно 1-2 ст. ложки), сверху раскладываем маленькие кусочки сливочного масла.

6

Затем края аккуратно заворачиваем наверх, немного прижимая.

7 Перекладываем галету вместе с пергаментом на противень.
Выпекаем, в разогретой до 200°C духовке, 30-35 минут пока она немного не подрумянится, и яблоки не станут нежными.

8

Готовую галету остужаем немного на противне и подаём к чаю.

Приятного аппетита!