Котлеты из фарша с картофелем

1 Сначала подготовим овощи. Почистим картофель, лук и чеснок.
Потрём всё на мелкой тёрке. Мы используем погружной блендер. Нарезаем картофель, лук и чеснок кусочками, опускаем частями в чашу блендера и всё мелко перемалываем.
Укроп мелко нарезаем ножом.
Далее смешиваем фарш, картошку с луком, яйцо, укроп и специи. Не забываем посолить.

2

Перемешиваем всё до однородной массы.
Готовый фарш нужно хорошо отбить, это сделает котлеты более нежным и пышными.
Отбивать можно, беря весь фарш из миски и с силой бросая его обратно. И так несколько раз. Если фарша много, то отбиваем его частями.
Или же кладём весь фарш в плотный пакет, завязываем и несколько раз отбиваем фарш об стол.

3

Мокрыми руками формируем котлеты. Разогреваем сковороду с растительным маслом. В горячее масло выкладываем котлеты. Обжариваем их на среднем огне до золотистости с двух сторон. А затем подливаем водички и тушим на маленьком огне, под крышкой 10-15 минут.

4

Подаём мясные котлеты с любимым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!