Шоколадный пирог

Name: Шоколадный пирог
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Европейская
Ingredients: 4 шт. Яйцо; 150 г Сахар; 150 мл Молоко 1,5%; 150 мл Масло растительное; 3 ст. л. Какао (порошок); 250 г Мука пшеничная; 15 г Разрыхлитель теста; 300 мл Молоко 1,5%; 2 ст. л. Какао (порошок); 1 ст. л. Крахмал кукурузный; 50 мл Масло растительное; 60 г Сахар; 100 г Шоколад молочный

Общее время: 45 мин.
Подготовка: 15 мин.

Лёгкий

Количество порций 15

Ингредиенты

Для теста

Яйцо 4 шт.

Сахар 150 г

Молоко 1,5% 150 мл

Масло растительное 150 мл

Какао (порошок) 3 ст. л.

Мука пшеничная 250 г

Разрыхлитель теста 15 г

Для соуса

Молоко 1,5% 300 мл

Какао (порошок) 2 ст. л.

Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Масло растительное 50 мл

Сахар 60 г

Шоколад молочный 100 г

Пищевая ценность

Одной порции (~ 99 г)

Белки 5,68 г

Жиры 18 г

Углеводы 34 г

Калорийность 320 ккал

Приготовление

В миске взбиваем миксером яйца с сахаром, примерно 4-5 минут.
Добавляем молоко и растительное масло, взбиваем до однородности.
Добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. На медленной скорости миксера вымешиваем всё до однородного тесто.

Выливаем тесто в форму для выпечки (размер формы примерно 25х40 см).

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °C духовке, в течение 20–25 минут.

Пока пирог печётся, делаем соус.
В сотейник наливаем молоко, всыпаем сахар, какао, крахмал и вымешиваем венчиком до однородности.

Добавляем 100 г шоколада (молочный или горький, на ваше усмотрение) и ставим на плиту.

Нагреваем соус до кипения, при постоянном помешивании. Даём соусу немного остыть.

Готовый пирог вынимаем из духовки, оставляем на 2-3 минуты в покое и нарезаем на порционные куски.
Каждый кусочек тщательно накалываем деревянной палочкой или зубочисткой.